Resep Ayam Bakar Kecap Yang Enak dan Mudah

ayam bakar (www.flickr.com/photos/arita_e)

Daging ayam merupakan produk hewani yang banyak diminati oleh orang-orang, harganya yang terjangkau menjadikannya primadona sebagai bahan sumber asupan protein untuk kebutuhan nutrisi tubuh. Ada banyak olahan daging ayam, dari ayam goreng, ayam betutu dan ayam bakar.

Ayam bakar merupakan hidangan yang banyak diminati oleh para pencinta kuliner, rasanya yang gurih, bercampur dengan rasa asam manis pedas membuat perpaduan sensasi rasa yang menggoda selera makan. Ayam bakar ini bisa disajikan untuk menu sarapa, makan siang, bahkan makan malah. selain itu, ayam bakar juga kerap dijadikan hidangan pesta maupun kendurian. Banyak rumah makan menyediakan menu ayam bakar, sebab menu ayam bakar seperti sudah menjadi menu wajib yang harus tertera dalam daftar menu di samping ayam goreng. Biasanya ayam bakar ini disajikan dengan nasi hangat dengan pelengkap lalapan mentah seperti mentimun, kol, selada, dan kemangi, dan tak ketinggalan sambalnya.

bumbu ayam bakar kecap tergolong mudah dan sederhana, hanya menggunakan bumbu dasar yang sering dijumpai di dapur, seperti, bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, jahe, kunyit, kecap, dan mentega atau margarin.

Berikut ini adalah resep ayam bakar kecap yang enak dan mudah, dan bisa langsung dipraktikan di rumah kamu. Berikut bahan-bahannya.

Bahan utama:

• 700 gram ayam (bisa juga bagian paha dan sayap saja) potong sesuai selera
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm mentega/margarin
• 1 sdm gula merah yang telah dihaluskan
• 1 sdm air asam jawa
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu geprek
• 1 batang lengkuas lalu geprek
• 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• air putih/ air kelapa secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 butir kemiri yang telah disangrai
• 1sdt ketumbar yang telah disangrai
• sedikit jahe dn kunyit
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih

Cara membuatnya:

• Bersihkan potongan ayam, dan beri air peerasan jeruk nipis supaya bau amisnya hilang
• Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan dengan minyakdan mentega atau margarin sampai wangi dan matang
•  Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan kecap lalu aduk sebentar
• Masukkan ayam, aduk-aduk sampai bumbu merata hingga ayam berubah menjadi kaku dan berubah warna
• Tambahkan air sampai ayam sedidkit terendam, lalu tambahkan garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya
• Masak dengan api sedang, tunggu sampai ayam matang dan air berkurang
• setelah ayam matang, angkat dan tiriskan
• Bakar ayam diatas pemanggang, dan olesi ayam dengan sisa bumbu tadi yang telah dicampur dengan mentega atau margarin.
• Setelah selesai sajikan ayam bakar dengan lalapan sesuai selera kamu.

Nah, itu adalah resep ayam bakar kecap yang enak dan mudah. simpel kan? sekarang silahkan praktekkan oleh mu sesuai dengan resep yang tertera di atas. selamat mencoba.

baca juga:

resep cara membuat ayam goreng enak

resep mudah dan simpel bikin ayam geprek yang enak dan renyah

resep ayam bumbu kuning yang enak dan praktis

resep mudah bikin sate ayam ala rumahan

resep opor ayam spesial yang enak dan gurih

cara bikin combro yang mudah

bahaya mengonsumsi pisang dan susu secara bersamaan

resep cara membuat pisang rai khas Bali

3 manfaat pisang untuk tubuh

5 menu sarapan favorit orang Indonesia

9 makanan penyebab perut buncit

ini dia 10 makanan yang membantu menghilangkan lemak di perut